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天然产物抗氧化活性体外评价方法研究进展 ( EI收录)
Progress in Evaluation Techniques for Antioxidant Activity of Natural Products in vitro
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京工商大学化学与环境工程学院,植物资源研究开发北京市重点实验室,北京100048
基 金：国家"863"计划项目(2007AA092400)
年 份：2010
卷 号：31
期 号：17
起止页码：415-419
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：客观准确地评价天然抗氧化剂的抗氧化活性是抗氧化研究领域的热点问题,本文对近年来天然产物抗氧化活性体外评价的方法及作用机制进行综述,介绍目前常用的化学测定方法和细胞评价方法的原理及技术进展,并分析两者的区别。
关 键 词：抗氧化剂 抗氧化活性 评价方法
分 类 号：TS202.3]
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