期刊文章详细信息
茶叶中咖啡因的提取研究进展
The Development of Extraction of Caffeine in Tea
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宝鸡文理学院化学化工系,陕西宝鸡721013 [2]宝鸡文理学院机电工程系,陕西宝鸡721016
基 金：陕西省重点实验室重点科学研究项目(2003JS018);宝鸡文理学院科研基金资助项目(ZK08120;ZK09151;ZK09135)
年 份：2010
卷 号：27
期 号：9
起止页码：17-20
语 种：中文
收录情况：CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：咖啡因是茶叶中的一种生物碱,现代医学研究表明咖啡因在生理上有重要作用,是一种中枢神经系统兴奋剂,能促进新陈代谢,影响神经、心脏和肾脏的功能,对人类的健康发挥着积极作用。目前,茶叶中咖啡因的提取有多种方法,但提取率和产品纯度存在较大的差异。重点介绍了茶叶中咖啡因提取方法的研究进展。
关 键 词：咖啡因 提取 作用
分 类 号：Q946.91[植物生产类]
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