文献类型：期刊文章

作　　者：廖文科[1] 马冠生[2] 胡小琪[2] 张倩[2] 李艳平[2] 郑安宁[3] 杨文章[4] 马军[5]

机构地区：[1]中华人民共和国教育部体育卫生与艺术教育司,北京100816 [2]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 [3]广西壮族自治区教育厅体育卫生与艺术教育处 [4]兰州市第一中学 [5]北京大学儿童青少年卫生研究所

出　　处：《中国学校卫生》

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：9

起止页码：1025-1026

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解农村寄宿制学校学生营养状况,为制定相关政策提供依据。方法于2008年和2009年采用多阶段整群抽样的方法,从13个省(自治区)的29个县(市)中选取78所中小学校,采用定性与定量相结合的调查方法,通过问卷调查、专题小组讨论、访谈等,分别对学生、教师、学校饮食服务人员以及学校领导和教育部门主管领导。结果低收入地区学校食堂经常为学生提供肉、蛋、奶及豆类食物的比例分别为39.2%,19.7%,8.8%和44.8%,中高收入地区分别为67.7%,65.4%,21.8%和80.1%。低收入地区寄宿学生经常吃肉、蛋、奶及豆类的比例分别为28.1%,13.5%,10.7%和36.4%,中高收入地区分别为56.3%,46.3%,23.5%和59.0%。学校领导普遍认为需加强相关人员的营养专业知识培训,加大营养知识的宣传力度。结论农村寄宿制学校学生膳食营养状况存在一些问题,低收入地区较为严重。应采取综合措施改善农村寄宿制学生营养状况,促进他们健康成长。

关 键 词：营养状况 膳食调查 学生  居住特征  农村人口

分 类 号：R151.45]