文献类型：期刊文章

作　　者：冉法芬[1] 许自成[1] 李东亮[2] 戴亚[2] 唐士军[2] 王满[1]

机构地区：[1]河南农业大学烟草学院,河南郑州450002 [2]川渝中烟工业有限责任公司,四川成都610066

出　　处：《西南农业学报》

基　　金：川渝中烟工业公司科技攻关项目(CYZY200701)

年　　份：2010

卷　　号：23

期　　号：4

起止页码：1147-1150

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文以我国主产烟区的292份烤烟样品为例,系统地分析了钾、氯、钾氯比与感官质量的相互关系。结果表明:①50.34%的样品钾含量<2%,38.36%的样品烟叶氯含量<0.3%,9.93%的样品烟叶氯含量>0.8%,钾氯比的平均值为7.12±5.51。②钾氯比>8时,氯含量偏低是造成钾氯比偏高的主要原因;钾氯比<4时,烟叶的灰色和燃烧性均较差,且与其他三组的差异达到显著水平,钾氯比与评吸指标的相关性最大;钾氯比为8～12时,评吸总分最高,低分群比例在4个组中比例最低,高分群比例在4个组中比例最高,钾氯比与评吸指标的简单相关系数均为正相关。

关 键 词：烤烟 钾 氯 钾氯比  感官质量

分 类 号：S572]