文献类型：期刊文章

作　　者：许自成[1] 秦璐[1] 邵惠芳[1] 戴亚[2] 李东亮[2] 唐士军[2]

机构地区：[1]河南农业大学烟草学院,河南郑州450002 [2]川渝中烟工业有限责任公司,四川成都610066

出　　处：《河南农业大学学报》

基　　金：川渝中烟工业公司科技攻关项目(CYZY200701);国家烟草专卖局科技攻关项目(110200401017)

年　　份：2010

卷　　号：44

期　　号：4

起止页码：383-389

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以中国主产烟区294份烤烟样品为材料,研究了烤烟叶片钾含量与多酚、有机酸含量和评吸品质的关系.结果表明：（1）烤烟样本钾含量变幅10.5~43.4 g.kg-1,平均值（20.6±5.6）g.kg-1;烤烟钾含量在产区、部位间差异达到显著水平,在年份间差异不显著.（2）基于烤烟钾含量的聚类分析将供试样本分为高、中、低3类,在高钾类群中,绿原酸、芸香苷、多酚含量、非挥发性有机酸、挥发性有机酸、有机酸总量均为最高,莨菪亭和高级脂肪酸含量最低;在中钾类群中,多酚和有机酸含量均表现中等;在低钾类群中,绿原酸、芸香苷、多酚含量、非挥发性有机酸、挥发性有机酸、有机酸总量均为最低,莨菪亭和高级脂肪酸含量最高.（3）中、高钾含量类群的评吸质量显著高于低钾含量类群;不同香型风格类群、不同工业用途类群间相比较,烤烟钾含量差异不显著,但评吸总分差异达到显著水平.

关 键 词：烤烟 钾含量 多酚 有机酸 评吸品质  

分 类 号：S572]