文献类型：期刊文章

作　　者：罗晓岚[1] 朱文鑫[2]

机构地区：[1]河南工业大学成人教育学院,郑州450052 [2]合肥金籽花油脂装备有限公司,合肥230031

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2010

卷　　号：35

期　　号：9

起止页码：13-17

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：介绍了油茶籽油的理化特征和油茶籽的组成,详细论述了油茶籽制油方法和注意事项,并对油茶资源的综合利用情况进行了阐述。油茶籽油富含油酸和亚油酸及生育酚、角鲨烯等天然成分,是一种营养、安全的食用油。同时油茶籽油具有护肤、吸收紫外线等功效,茶皂素具有起泡、去污、止咳、利尿、杀虫等功效。因此,油茶籽油、茶皂素在化妆品、日用品、医药等行业具有广阔的应用前景,油茶是值得我国大力发展的特有植物资源。

关 键 词：油茶籽 油茶籽油 制油 油茶 综合利用

分 类 号：TS229]