期刊文章详细信息
抗冻蛋白及其在植物抗冻生理中的作用
Antifreeze Proteins and Their Role in Plant Antifreeze Physiology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业科学院生物技术研究中心 [2]中国科学院发育生物学研究所 [3]中国科学院植物所
年 份：1999
卷 号：41
期 号：7
起止页码：677-685
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000082127200001)、SCOPUS、WOS、普通刊
摘 要：抗冻蛋白（ａｎｔｉｆｒｅｚｅｐｒｏｔｅｉｎｓ，ＡＦＰｓ）是一类抑制冰晶生长的蛋白质，能以非依数性形式降低水溶液的冰点，但对熔点影响甚微，从而导致水溶液的熔点和冰点之间出现差值。这种差值称为热滞活性（ｔｈｅｒｍａｌｈｙｓｔｅｒｅｓｉｓａｃｔｉｖｉｔｙ，...
关 键 词：抗冻蛋白 热滞活性 抗冻作用 过冷态 冷诱导
分 类 号：Q948.112.2[植物生产类]
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