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浅谈油炸食品对人体健康的影响
Effects of Fried Food on Health
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省经济管理干部学院资源与环境管理系,长春130012
年 份：2010
卷 号：16
期 号：8
起止页码：74-77
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍了油炸食品中的有害成分,提醒消费者降低食物中致癌物丙烯酰胺的摄入量,以减少对身体的危害;并针对油炸食品提出了一些建议和对策,提倡合理膳食,确保我们的身体健康。
关 键 词：油炸食品 丙烯酰胺 人体健康
分 类 号：R155.5]
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