文献类型：期刊文章

作　　者：金一春[1] 胡萍华[1] 曲学伟[2] 尚晓莉[1] 程翠[1] 张开岳[1] 张勇[1] 曲宪成[1]

机构地区：[1]上海海洋大学水产与生命学院,上海201306 [2]烟台市牟平区渔业技术服务中心,山东烟台264100

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金：国家科技支撑计划"鲜活水产品长距离物流技术开发与产业化示范"(编号:2006BAD30B07);上海市重点学科建设项目(编号:S30701)

年　　份：2010

卷　　号：38

期　　号：4

起止页码：229-232

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：在不同温度下[(3±0.5)℃,(8±0.5)℃和(13±0.5)℃)]对白斑狗鱼的呼吸耗氧率、代谢率及主要生化指标(肝糖元,乳酸,酸、碱性磷酸酶)进行120 h的饥饿试验。试验结果表明:在水温为(3±0.5)℃、(8±0.5)℃和(13±0.5)℃下,白斑狗鱼的耗氧率与饥饿时间呈负相关,分别由(0.005 1±0.001 7)mg/(g.h)、(0.016±0.001 9)mg/(g.h)和(0.025±0.005 4)mg/(g.h)下降至(0.001 1±0.000 35)mg/(g.h)、(0.009 8±0.001 2)mg/(g.h)和(0.015±0.003 2)mg/(g.h)。代谢率随着饥饿程度的加深而降低,分别由(5.23±0.34)mg O2/(kg.h)、(16.05±23.89)mg O2/(kg.h)和(25.39±37.28)mg O2/(kg.h)下降至(1.08±0.052)mg O2/(kg.h)、(7.48±14.77)mg O2/(kg.h)和(14.99±21.94)mg O2/(kg.h)。肝糖元随着饥饿程度的加深而减少,分别由(67.70±6.66)mg/g、(59.69±5.75)mg/g和(41.83±3.72)mg/g减少至(54.14±5.12)mg/g、(38.77±3.38)mg/g和(19.18±1.14)mg/g;肝组织中乳酸含量随饥饿程度的加深而增加,分别从(0.36±0.004)1 mmol/g prot、(0.25±0.002 9)mmol/g prot和(0.15±0.003 4)mmol/g prot增加至(3.16±0.089)mmol/g prot、(0.87±0.008 4)mmol/g prot和(0.48±0.028)mmol/g prot;随着饥饿时间的推移,肝胰脏中的酸、碱性磷酸酶活力也出现不同程度的增强,在(3±0.5)℃下,分别增加了217.36 U/g prot和157.85 U/g prot;在(8±0.5)℃下,分别增加了27.67 U/g prot和34.43 U/g prot;在(13±0.5)℃下,分别增加了98.62 U/g prot和10.95 U/g prot。

关 键 词：白斑狗鱼 饥饿 耗氧率 代谢率 生化指标

分 类 号：S964]