文献类型：期刊文章

作　　者：郭雷[1,2] 陈宇[1]

机构地区：[1]淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室,江苏连云港222005 [2]江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222004

出　　处：《食品科学》

基　　金：江苏省自然科学基金项目(BK2009631);江苏省海洋资源开发研究院基金项目(HK09004)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：16

起止页码：117-121

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为优化浒苔多糖的提取工艺条件,采用超声辅助提取技术提取浒苔多糖,考察3个变量(超声温度、超声时间和液料比)对浒苔多糖收率的影响,并通过响应面设计法确定浒苔多糖超声辅助提取技术的最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为超声温度80℃、超声时间28min、液料比63:1(mL/g),按此工艺条件提取浒苔多糖,收率为25.84mg/g;验证实验表明,实际浒苔多糖收率与模型预测值相近。采用响应面法优化浒苔多糖超声辅助提取工艺可行。

关 键 词：浒苔 多糖 超声辅助提取 响应面法 工艺优化  

分 类 号：TS201.1]