文献类型：期刊文章

作　　者：郑敏燕[1] 宁坚刚[2] 魏永生[1] 耿薇[1] 张君才[1]

机构地区：[1]咸阳师范学院化学与化工学院,陕西咸阳712000 [2]青海师范大学民族师范学院化学系,青海西宁810008

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：陕西省科技厅自然科学基础研究计划资助(2009JM2006);咸阳师范学院科研基金资助(09XSYK208)

年　　份：2010

卷　　号：37

期　　号：8

起止页码：172-173

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：参照国标GB/T14772-2008,以乙醚为溶剂,采用索氏抽提法提取番木瓜籽中的粗脂肪油,再分别以N,O-二(三甲基硅烷)乙酰胺硅酯化法和碱催化甲酯化法进行衍生化处理后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪油的组成。结果显示,番木瓜籽粗脂肪油提取量为25.5%(W/W);共鉴定出16种脂肪酸类化合物,3种非甘油脂类化合物;主要成分为棕榈酸(26.89%)、油酸(22.80%)、β-生育酚(维生素E,15.29%)、亚油酸(7.21%)、硬脂酸(5.82%)、棕榈油酸(4.16%)以及角鲨烯(4.03%)等。

关 键 词：番木瓜 脂肪酸 三甲基硅酯化法  气相色谱/质谱法  

分 类 号：S668.2] O629.9]