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河北省鸭梨主产区梨果内在品质的综合评价
Comprehensive Evaluation on the Internal Quality of Yali' Pear Fruit from the Main Production Area in Hebei Province
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北农业大学资源与环境科学学院,河北保定071001 [2]河北农业大学园艺学院,河北省梨工程技术研究中心,河北保定071001 [3]中国环境科学研究院,北京100012
基 金：河北省人民政府和中国地质调查局合作资助项目(200040007-3-6)
年 份：2010
期 号：16
起止页码：33-35
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、RCCSE、核心刊
摘 要：以河北省鸭梨为研究对象,采用层次分析法和聚类分析法,对鸭梨内在品质进行综合评价。结果表明:糖酸比是影响鸭梨品质的主导因子,硬度、总糖、可溶性固形物、可滴定酸是影响鸭梨品质的重要因子,VC则对鸭梨品质贡献率较低。该研究可为河北省鸭梨品种的品质改良提供依据。
关 键 词：鸭梨 果品品质 层次分析法 聚类分析 综合评价
分 类 号：S661.2]
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