文献类型：期刊文章

作　　者：程媛媛 周洪琪 华雪铭 周成东[1] 李海洋[2] 何吉祥[2]

机构地区：[1]安徽省五河县畜牧水产局,安徽五河233300 [2]安徽省农业科学院水产研究所,安徽合肥230031

出　　处：《畜牧与饲料科学》

基　　金：上海市科委重点科技攻关计划资助项目(06DZ19102)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：5

起止页码：50-52

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、普通刊

摘　　要：分别用0(对照组)、5%、10%、15%的玉米蛋白粉替代饲料中0、9.1%、18.2%、27.3%的鱼粉,配制4种等氮、等能的生长试验饲料。饲养罗氏沼虾53d后,以0.5%的Cr2O3为指示物,测定罗氏沼虾对试验饲料的表观消化率,研究玉米蛋白粉替代鱼粉对罗氏沼虾蛋白酶的影响。并按照70%基础饲料(对照组)加30%被测饲料原料的方法配制饲料,比较罗氏沼虾对豆粕、玉米蛋白粉和鱼粉的表观消化率。结果表明,罗氏沼虾对玉米蛋白粉的干物质和粗蛋白表观消化率分别为85.31%和92.28%,与豆粕、鱼粉的表观消化率没有显著差异;玉米蛋白粉替代鱼粉对罗氏沼虾肝胰腺、胃和肠道蛋白酶活性没有显著性影响(P>0.05);玉米蛋白粉替代鱼粉对罗氏沼虾干物质表观消化率没有显著影响(P>0.05),显著影响蛋白质表观消化率(P<0.05),其中,15%玉米蛋白组的蛋白质表观消化率最高(91.82%),显著高于对照组(P<0.05),其他3组之间无显著性差异(P>0.05)。

关 键 词：罗氏沼虾 玉米蛋白粉 表观消化率 蛋白酶活性

分 类 号：S966.12]