文献类型：期刊文章

作　　者：周相娟[1] 赵玉琪[1] 李伟[1] 谢精精[1]

机构地区：[1]北京市海淀区产品质量监督检验所,北京100094

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家质检总局质检公益性行业科研专项(200810841)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：9

起止页码：288-289

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了食品用塑料包装材料中三种酚类抗氧剂:丁基羟基茴香醚(BHA)、叔二丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)检测的气相色谱/质谱方法。该方法在0·5～100mg/L范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0·999;检出限为0·5mg/kg;平均回收率为93·4%～95·6%,RSD为1·1%～4·2%。该方法操作简便,结果准确,灵敏度高,稳定性好,适合于食品用塑料包装材料中三种抗氧剂的同时测定,可为我国建立食品包装中相应的检测方法提供参考。

关 键 词：食品塑料包装 抗氧剂 丁基羟基茴香醚  叔二丁基羟基甲苯  特丁基对苯二酚 气相色谱-质谱

分 类 号：TS206.4]