期刊文章详细信息
苋菜的营养成分与保健功能
Nutritional ingredients and health functions of amaranthus inamoenus wild
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽黄山学院旅游系,安徽黄山245041
年 份：2010
卷 号：31
期 号：8
起止页码：391-393
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：苋菜含有丰富的营养及生理活性成分,具有很强的营养保健功能。本文阐述了苋菜的营养成分及其保健功效,并展望了我国苋菜开发利用的前景。
关 键 词：苋菜 营养 保健
分 类 号：TS255.1]
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