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现场快速检测在食品安全监督中的应用及展望
Application of on-site fast detection for food safety
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州工业园区疾病防治中心,江苏苏州215021 [2]苏州大学放射医学与公共卫生学院,江苏苏州215000
年 份：2010
卷 号：31
期 号：8
起止页码：303-307
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：随着人民生活水平的提高,人们对食品的安全问题越发重视。食品安全是关系到人民生命安全的重大问题,在所采取的保障食品安全的诸多措施中,食品安全"现场快速检测"由于其快速、准确、方便、节约等特点,越来越受到监督管理部门的青睐,特别在大型活动安全保障、食品安全现场检查中尤为突出。本文主要介绍了现场快速检测的特点、国内外应用情况、技术支撑及其在安全监督中的应用前景。
关 键 词：现场快速检测 食品安全 应用前景
分 类 号：TS201.6]
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