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清真食品规制的历史与现状综述
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国计量学院食品安全标准研究所
年 份：2010
期 号：2
起止页码：34-46
语 种：中文
收录情况：内刊
摘 要：左边的标志为我们提供了对“清真”一词的直观印象，它经常出现在各类食品包装袋上，表示印有该标志的食品是清真食品。全球分布的清真食品现象提示我们看待这个问题应有的国际视野，其存在的悠久历史更要求深化研究的历史纵深，为此本文通过梳理中外清真食品规制中的关键概念、各项制度的演进历程，旨在揭示和勾画出这一标志背后所蕴含的制度轮廓，以便抛砖引玉，方便更进一步的研究。
关 键 词：清真食品 历史 规制 综述 现状 食品包装袋 国际视野 演进历程
分 类 号：G633.51[教育学类]
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