文献类型：期刊文章

作　　者：钱丽丽[1] 左锋[1] 张永忠[2]

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319 [2]东北农业大学理学院国家教育部大豆生物学重点实验室,哈尔滨150030

出　　处：《中国粮油学报》

基　　金：黑龙江省"十一五"重大科技攻关专项(GA06B402-4)

年　　份：2010

卷　　号：25

期　　号：7

起止页码：117-119

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用双波长法同时测定大豆异黄酮中染料木黄酮和黄豆苷元含量。经扫描测得染料木黄酮最大吸收波长为261.6 nm,黄豆苷元最大吸收波长为249.4 nm。采用双波长光度法,选用黄豆苷元的测定波长对为249.4/272.8 nm,染料木黄酮和黄豆苷元合量在波长250.2 nm的等吸光点进行测定。黄豆苷元质量浓度在0～6μg/mL范围内符合比尔定律,染料木黄酮和黄豆苷元质量浓度在0～6μg/mL范围内符合比尔定律。

关 键 词：双波长 染料木黄酮 黄豆苷元

分 类 号：TS207]