期刊文章详细信息
碱处理大豆蛋白胶粘剂的2级结构对胶接性能的影响
Effect of secondary structure on adhesion properties of soybean protein adhesives modified with alkalies
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北林业大学材料科学与工程学院,黑龙江哈尔滨150040 [2]国家家具质量监督检验中心,河北香河065400
年 份：2010
卷 号：31
期 号：8
起止页码：42-45
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：利用NaOH改性大豆蛋白制备大豆蛋白胶粘剂,筛选了最佳的反应条件;采用红外光谱中去卷积与2阶导数并结合曲线拟合与结合模式识别的方法,研究了碱处理后大豆蛋白的空间聚集结构对其胶接性能的影响。结果表明,在NaOH作用下,蛋白质空间聚集结构破坏,极性基团的暴露使得胶接强度提高;而大豆蛋白2级结构中无规卷曲结构含量越高,越有利于胶接。
关 键 词：大豆蛋白 2级结构 碱处理 胶粘剂 胶接强度
分 类 号：TQ432.73]
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