文献类型：期刊文章

作　　者：刘洁[1,2] 缪晓青[1,2,3]

机构地区：[1]福建农林大学蜂学学院,福建福州350002 [2]福建农林大学蜂疗研究所,福建福州350002 [3]福建省神蜂科技开发有限公司,福建福州350002

出　　处：《食品科学》

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：14

起止页码：101-105

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究水提法提取莲花蜂花粉多糖的条件,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,选取料液比、浸提时间和浸提温度三因素三水平进行响应面分析,建立多糖提取率的二次回归方程,得到提取工艺的优化组合条件。结果表明:料液比、浸提时间和浸提温度对莲花蜂花粉多糖提取率都有显著影响,当提取工艺条件为料液比1:9.4(g/mL)、浸提时间2.4h、浸提温度81.6℃、浸提2次时,莲花蜂花粉多糖提取率预测值为1.2201%、验证值为1.2317%。

关 键 词：莲花蜂花粉多糖  响应面分析  工艺优化  

分 类 号：O636.1] O658[化学类]