期刊文章详细信息
套袋对六类品种梨果实主要营养成分的影响
Effect of Bagging Treatment on Nutrient Composition in 6 varieties of Pear Fruit
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北北方学院农林科技学院,河北张家口075000 [2]北京北农绿亨科技发展有限公司,北京100085
年 份：2010
卷 号：26
期 号：4
起止页码：35-37
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究了套袋对6类品种梨果实营养成分的影响.果实成熟后分别采集套袋和未套袋果实测定主要营养成分,结果表明:套袋后,果实中可溶性糖、淀粉、可滴定酸、维生素C和矿质元素的含量均有所降低,其中鸭梨、博斯克和八月红的可溶性糖含量,雪花梨、黄金梨和博斯克的可滴定酸含量,雪花梨、大红巴和八月红的维生素C含量,雪花梨和鸭梨中K、Mg、Ca元素的含量套袋后显著降低;六类品种梨果实套袋后可溶性蛋白和氨基酸含量因品种而有不同.
关 键 词：梨果实 套袋 营养成分
分 类 号：S661.2]
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