期刊文章详细信息
泡菜中亚硝酸盐的危害及预防措施
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]杨凌职业技术学院生物工程系,陕西杨凌712100
年 份：2010
卷 号：56
期 号：4
起止页码：109-110
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：随着泡菜工业的日益发展,泡菜中亚硝酸盐的安全问题日益受到关注。介绍了泡菜对人体的危害及预防措施,并分析了泡菜的食用安全性。
关 键 词：泡菜 亚硝酸盐 食品安全
分 类 号：TS255.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
