文献类型：期刊文章

作　　者：李培武[1,2] 张道宏[1] 杨扬[3] 崔野韩[4] 张奇[1] 张文[1] 丁小霞[1] 王秀嫔[1] 姜俊[1]

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062 [2]农业部油料作物生物学重点实验室,湖北武汉430062 [3]农业部农产品质量安全监管局,北京100125 [4]农业部科技发展中心,北京100125

出　　处：《中国油料作物学报》

基　　金："863"计划(2007AA10Z427);农业部948项目(2009-Z46);湖北省;武汉市科技计划(2006ABA361;200720422135;200820337086);中国农业科学院油料作物研究所所长基金项目

年　　份：2010

卷　　号：32

期　　号：2

起止页码：315-319

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类致癌性极强的剧毒物质,常存在于发霉的粮油制品中。本文综述了黄曲霉毒素去毒方法研究进展,并结合近年来黄曲霉毒素检测技术的研究,提出了将新型纳米材料吸附法与化学方法相结合的脱毒、去毒方法。以期对我国开展粮油黄曲霉毒素脱毒技术体系研究提供一些参考。

关 键 词：黄曲霉毒素 脱毒 进展  

分 类 号：S379.7]