期刊文章详细信息
关于TTC法用于食品菌落计数适用性的研究与探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市经济技术开发区卫生防病站
年 份：1999
卷 号：9
期 号：2
起止页码：133-135
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：食品卫生细菌学检验菌落总数的测定，我们一直采用国家标准推荐的普通营养琼脂倾注平皿法。但有人用ＴＴＣ法做菌落计数，使绝大部分细菌染成红色利于计数，且对菌落总数没有影响〔１、２〕。我们发现国标法菌落计数超标样品，ＴＴＣ法的检出结果明显低于国标法。为了解作...
关 键 词：食品检测 微生物检测 菌落计数 TTC法
分 类 号：TS207.4]
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