文献类型：期刊文章

作　　者：赵世锋[1] 滚双宝[1] 王继卿[1,2,3] 胡江[1,3] 罗玉柱[1,2,3]

机构地区：[1]甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州730070 [2]甘肃农业大学研究测试中心,甘肃兰州730070 [3]甘肃省草食动物生物技术重点实验室,甘肃兰州730070

出　　处：《甘肃农业大学学报》

基　　金：国家科技支撑计划课题(2007BAD52B05);国家星火计划项目(2008GA860021);甘肃省科技攻关项目(2GS042-A41-001-10)

年　　份：2010

卷　　号：45

期　　号：3

起止页码：24-28

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：对以‘白萨福克’、‘特克塞尔’、‘邦德’、‘澳洲美利奴’为父本,与‘甘肃高山细毛羊’为母本杂交生产的6月龄羔羊(分别设为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)进行屠宰性能测定和肉质分析.结果表明:4个试验组后代羔羊的热胴体重、屠宰率均极显著高于对照组(P<0.01),其中,Ⅱ组的宰前活重、热胴体重、屠宰率、净肉重和骨重都极显著大于其它3个试验组(P<0.01),根据新西兰羔羊肉分级标准,Ⅱ组的肌肉级别为PME级,优于其余3个杂交组合的PL级;羔羊肉品质分析结果表明,与其余杂交组合后代羔羊相比,Ⅱ组6月龄羔羊的部分肉品质(羊肉酸碱度、嫩度、熟肉率)有所提高.说明在天祝县自然环境条件下,‘特克塞尔’作父本与甘肃高山细毛羊杂交,不但可以提高后代羔羊产肉量,而且还可以改善羔羊的部分肉品质,‘特克塞尔’ב甘肃高山细毛羊’是生产6月龄羔羊肉的最优杂交组合.

关 键 词：杂交组合 羔羊 胴体品质 羔羊肉品质  

分 类 号：S826]