期刊文章详细信息
微生物脂肪酶应用研究进展
Research Progress of Microbial Llipases Application
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南化工职业技术学院应用化学系,湖南株洲412004
基 金：湖南省教育厅高等学校科研基金项目(07D031)
年 份：2010
卷 号：38
期 号：14
起止页码：7547-7548
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：微生物脂肪酶是一种重要的工业酶类,也是当前国内外的研究热点。对脂肪酶在食品工业、有机合成、生物柴油合成、手性药物合成等方面的应用研究近况进行了综述,并进行了展望。
关 键 词：微生物脂肪酶 食品工业 手性药物
分 类 号：TS201.25]
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