文献类型：期刊文章

作　　者：刘飞[1,2] 刘刚[1]

机构地区：[1]云南师范大学物理系 [2]玉溪师范学院物理系

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：国家自然科学基金项目(3096017;10764006)

年　　份：2010

卷　　号：38

期　　号：14

起止页码：7206-7207

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]研究核桃和花生的傅里叶变换红外光谱,为鉴别不同产地的核桃和花生提供科学手段。[方法]利用傅里叶变换红外光谱法研究了核桃和花生、6个不同产地核桃的红外光谱特性,对它们的红外光谱进行了分析鉴别。[结果]核桃和花生、不同产地核桃的红外光谱的峰形和峰位基本相同,但在一些特征吸收峰上的吸光度值比方面存在差异。对于核桃和花生,吸光度值比A1746/A1653都大于1;而A1099/A1653核桃略大于1,花生小于1。根据吸光度值比A1746/A1653、A1099/A1653的差异可以区分6个产地的核桃。各样品的红外光谱主要特征吸收峰吸光度值比的差异,说明它们所含主要物质基本相同,但不同样品的主要物质含量有差异。[结论]红外光谱方法可用于鉴别核桃和花生、不同产地的核桃,具有方便、快速的优点。

关 键 词：傅里叶变换红外光谱 核桃 花生 产地  鉴别  

分 类 号：O657.33]