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一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查报告
Investigation on a Case of Food Poisoning Caused by Bacillus Cereus Infection
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]洛阳市涧西区疾病预防控制中心,河南471003
年 份：2010
卷 号：26
期 号：6
起止页码：560-561
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法 ,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法。结果本次食物中毒,中毒食物为炒米饭;临床表现以呕吐为主,占发病人数的100.0%;病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为5.5×106cfu/g。结论蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注。
关 键 词：蜡样芽孢杆菌 食物中毒 调查分析
分 类 号：R155.3]
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