期刊文章详细信息
低水分酶法预处理高效提取菜籽油工艺研究
Research on pretreatment technology for rapeseed oil extraction by low aqueous enzymatic method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550003 [2]北京化工大学生命科学与技术学院,北京100039
基 金：国家自然基金(20866002);贵州省科学技术基金,(黔科合J[2009]2019)
年 份：2010
期 号：6
起止页码：13-16
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、核心刊
摘 要：采用对油菜籽细胞物理破碎和酶处理相结合方法,建立一种低水分酶法预处理油菜籽提取菜籽油新工艺;并采用响应面分析(RSA)法对实验工艺条件进行优化,得到最佳工艺条件为:以木瓜蛋白酶为处理酶,酶解时间2h、酶解温度48.45℃、加酶量1.27%,在此工艺条件下菜籽油提取率可达93.65%。
关 键 词：水酶法 菜籽油 油脂提取
分 类 号：TS225.14]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
