期刊文章详细信息
《食品安全学》课程教学改革与探索
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]韶关学院食品科学与工程系,广东韶关512005
年 份：2010
卷 号：22
期 号：6
起止页码：206-207
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：《食品安全学》课程旨在培养食品质量与安全专业学生的食品安全意识和教授食品安全系统框架知识。针对该课程的教学现状,着重论述了该课程在教学目标、内容、教学方法及考核方式上的改革措施,以便学生全面立体掌握此课程的知识框架和实体,并提高学生学习该课程的兴趣和教学的效果。
关 键 词：食品安全学 教学改革 探讨
分 类 号：G642]
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