文献类型：期刊文章

作　　者：高峰[1] 于亚莉[1,2] 刘静波[1] 张守勤[2]

机构地区：[1]吉林大学军需科技学院食品科学与工程系,吉林长春130062 [2]吉林大学生物与农业工程学院,吉林长春130022

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：吉林大学农学部博士科研启动基金(4305050102H7)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：6

起止页码：107-110

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以北冬虫夏草为原料,以虫草多糖为研究对象,以虫草多糖提取率为指标,使用超声波提取,探讨乙醇浓度、超声波功率、提取时间、料液比对多糖提取率的影响;采用正交实验设计对提取工艺条件进行优化,结果表明最佳提取工艺条件为溶剂60%乙醇、超声波功率250W、提取时间13min、料液比1∶35(g/mL),在此条件下进行的验证实验多糖提取率为25.89%。

关 键 词：北冬虫夏草 多糖 超声波提取

分 类 号：TQ461[化工与制药类]