文献类型：期刊文章

作　　者：邓瑞雪[1] 刘振[1] 秦琳琳[1] 王莉[1] 刘雪琴[1] 刘普[1]

机构地区：[1]河南科技大学化工与制药学院,河南洛阳471003

出　　处：《食品科学》

基　　金：河南科技大学博士启动基金项目(09001334);河南科技大学青年科学基金项目(2007QN018);河南科技大学大学生训练计划项目(2008061)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：10

起止页码：142-145

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用单因素和正交试验法讨论超临界CO2萃取牡丹籽油过程中萃取温度、压力、时间及CO2的流量因素对牡丹籽油脂的萃取率及不饱和萃取液中脂肪酸的含量的影响。并采用GC-MS技术对油脂成分进行分析。结果表明,采用超临界CO2流体技术可以萃取牡丹籽中的油脂成分,其最佳工艺条件为压力30MPa、萃取温度40℃、萃取时间2.5h、二氧化碳流量25kg/h。此时油脂的萃取率为30.7%,萃取液中不饱和脂肪酸的相对含量可达70.81%。

关 键 词：牡丹籽油 超临界流体萃取 正交试验 气相色谱-质谱法(GC-MS)  

分 类 号：TQ420.66]