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酶法提取香菇柄多糖
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省应用微生物研究所,哈尔滨150010 [2]黑龙江省卫生防疫站,哈尔滨150030
年 份：1999
卷 号：9
期 号：1
起止页码：21-24
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：比较了菇柄多糖的多种提取方法。结果表明，利用复合酶解法结合热水浸提法提取菇柄多糖，提取率达７．１３％（克多糖／１００克菇柄干品），是热水浸提法的３．４３倍，酶解的最适作用条件为ｐＨ４．５，温度４６℃，时间８０ｍｉｎ。
关 键 词：香菇柄 多糖 复合酶 提取
分 类 号：TQ464.1[化工与制药类] Q946.3[植物生产类]
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