文献类型：期刊文章

作　　者：牟恺[1] 陈智[1] 王春民[2] 李栋刚[2] 于建辉[2] 王凤明[2] 赵宏坤[1,2]

机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018 [2]青岛农业大学食品科学与工程学院,山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心,山东青岛266109

出　　处：《山东农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家科技支撑重大项目“食品安全关键技术”,“国家肉鸡产业技术体系建设”专项;山东省科技支撑项目“肉鸡福利型生产模式的研究与应用示范”(2007GG20009001)

年　　份：2010

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：253-257

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：(目的)为建立一种同时检测四种常见动物源致病菌的PCR方法。(方法)本研究针对大肠杆菌的(16 s-23 s rRNA)基因、金黄色葡萄球菌的(nuc)基因、单增李斯特氏杆菌的(hlyA)基因以及沙门氏菌的(invA)基因分别设计合成了四对特异性引物,PCR扩增的目的基因片段分别为662 bp、484 bp、372 bp、284 bp,并对多重PCR反应条件进行了优化。(结果)建立的多重PCR方法具有敏感、特异、准确、快速的优点,检测时间为4h左右。(结论)为研发同时检测人畜共患病食源性主要致病菌即大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏杆菌及沙门氏菌的试剂盒奠定了基础。

关 键 词：多重PCR 食品检测 大肠杆菌  金黄色葡萄球菌 单增李斯特氏杆菌  沙门氏菌

分 类 号：S18] Q5]