文献类型：期刊文章

作　　者：王萍[1] 陈海娇[1] 马婧[1] 陈越[1] 李红卫[1]

机构地区：[1]厦门大学医学院预防医学系,福建厦门361005

出　　处：《预防医学情报杂志》

基　　金：福建省自然科学基金项目(母乳及婴儿配方奶唾液酸含量调查及对婴儿智力发育影响的研究2006J0379)

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：6

起止页码：453-456

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的调查评价厦门地区乳母产褥期饮食结构和膳食营养状况,并与正常妇女比较,分析营养素摄入满足机体需要的程度以及存在的营养问题。方法采用24h膳食回顾法调查厦门地区40名乳母产后第2天、第7天和第30天的饮食状况,同样方法调查58名同龄健康非孕非产妇女的1日膳食做对照。参考中国食物成分表计算营养素的摄入,与相应人群的膳食营养参考摄入量(DRIs)比较进行评价。结果乳母产后第2天、第7天和第30天能量平均摄入分别达到推荐摄入量(RNI)的86.2%、75.8%和75.4%,对照组妇女能量摄入仅达到RNI的61.9%。乳母蛋白质平均摄入量分别高于RNI(85g)的55.8%、31.5%和22.6%,碳水化物摄入较少。乳母铁摄入量达到RNI标准,烟酸、维生素E和硒的摄入高于RNI水平,维生素C和钙的摄入低于RNI水平。乳母维生素A、维生素E和硒的摄入达RNI的比例高于对照组妇女比例,但维生素C、钙和锌的摄入比例较对照组低。结论乳母能量、蛋白质和脂肪的摄入基本符合DRIs的标准,但三大营养素供能比例不平衡,部分微量营养素摄入偏低,乳母3个时间点大部分营养素摄入变化趋势不明显,乳母大部分的营养素摄入水平较对照组妇女好。

关 键 词：膳食调查 营养状况 乳母 产褥期

分 类 号：R153.1]