文献类型：期刊文章

作　　者：范韵敏[1] 李夏兰[1] 方柏山[1]

机构地区：[1]华侨大学工业生物技术福建省高校重点实验室,福建泉州362021

出　　处：《华侨大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家重点基础研究发展(973)计划项目(2007CB707804)

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：4

起止页码：426-429

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、IC、MR、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过均匀设计法和二次多项式逐步回归,对产阿魏酸酯酶的培养基配方进行优化,得出优化的培养基配方(质量分数):0.30%KH2PO4,0.60%Na2HPO4.7H2O,0.01%NaCl,0.80%酵母粉,1.33%麦糟.在此基础上,用单因素法考察发酵条件对产酶的影响,确定最佳条件:初始pH值为6.0,培养温度为28℃,摇床转速为210 r.min-1,发酵时间为68 h,装液量为75 mL,接种量为5%,麦糟粒径为0.054 mm.采用优化的培养基组分进行最优发酵培养,优化后的阿魏酸酯酶酶活达到119.36μkat.L-1,比优化前提高了32倍.

关 键 词：阿魏酸酯酶 麦糟 优化  均匀设计

分 类 号：TQ920.6] Q814.9[生物工程类]