文献类型：期刊文章

作　　者：刘小文[1] 高晓余[2] 何月秋[1] 高熹[1] 肖春[1] 吴国星[1] 周红杰[3] 袁文侠[3]

机构地区：[1]云南农业大学植物保护学院,云南昆明650201 [2]安徽省农科院科技情报研究所,安徽合肥230031 [3]云南农业大学龙润普洱茶学院,云南昆明650201

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：云南省科技计划项目(2006NG16)

年　　份：2010

卷　　号：37

期　　号：6

起止页码：162-165

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：茶是世界上最受欢迎的饮料之一。茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖和水浸出物是茶叶的主要品质成份。综述了近年来茶树生长发育必需的几种金属微量元素(铁、锰、铜、锌、钼)对茶树生理及茶叶品质影响的研究和应用结果,探讨了茶叶微量元素的应用前景,以期为茶园的合理施肥、较高品质茶叶的产出提供科学依据。

关 键 词：微量元素 茶树生理 茶叶品质

分 类 号：S571.106.2]