文献类型：期刊文章

作　　者：赵印泉[1,2] 潘会堂[1] 张启翔[1] 孙明[1] 潘才博[1]

机构地区：[1]北京林业大学园林学院,国家花卉工程技术中心,北京100083 [2]绵阳师范学院城乡建设与规划学院,四川绵阳621000

出　　处：《热带亚热带植物学报》

基　　金：“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD13B07);北京市教委共建项目;北京市教育委员会学科建设与研究生培养项目-北京城市生态环境建设产学研联合培养研究生基地项目(二期)资助

年　　份：2010

卷　　号：18

期　　号：3

起止页码：310-315

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用GC-MS分析梅花(Prunus mume)5个品种(三轮玉蝶、北京玉蝶、单瓣玉、淡粉和江南朱砂)花朵中的挥发性成分,从中鉴定出45个化合物,其中芳香族化合物是主要成分。不同类型的梅花品种香气成分不同,这些化合物种类和含量的变化导致不同类型的梅花品种花香差异,一些重要的共有成分乙酸己酯、丁子香酚、乙酸苯甲酯和α-蒎烯等化合物的存在是导致梅花品种花香相似的主要原因。

关 键 词：梅花 挥发性成分 顶空-固相微萃取 GC-MS

分 类 号：S685.17]