文献类型：期刊文章

作　　者：林喜娜[1] 王相友[1]

机构地区：[1]山东理工大学农业工程与食品科学学院,淄博255049

出　　处：《农业机械学报》

基　　金：山东省科技攻关计划资助项目(2008GG10009008)

年　　份：2010

卷　　号：41

期　　号：6

起止页码：128-132

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20102713063440)、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：选择加热温度为60℃,辐射功率为750 W,辐射距离为100 mm,物料厚度为5 mm时的红外辐射干燥苹果切片试验数据作为实测值样本,基于Matlab软件,利用高斯-牛顿算法,对传统干燥模型进行非线性最小二乘数据拟合求解,确定干燥系数。通过决定系数R2、误差平方和(SSE)及均方误差的根(RMSE)等拟合优度评价指标对各种干燥模型进行评价。结果表明,用Modified Page equation-Ⅱ模型能够更好地预测和控制苹果切片红外辐射干燥过程。

关 键 词：苹果 红外辐射 干燥模型  回归分析  评价  

分 类 号：TS255.1]