文献类型：期刊文章

作　　者：王身笏[1] 梅节[1] 陈起萱[1] 许月初[1] 陈裕明[1] 朱惠莲[1]

机构地区：[1]中山医科大学公共卫生学院营养系

出　　处：《营养学报》

基　　金：广东省医药卫生科研基金

年　　份：1999

卷　　号：21

期　　号：1

起止页码：22-27

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：进一步探讨亚硝胺通过脂质过氧化而致癌的可能途径，以及研究β－胡萝卜素（β－Ｃ）和核黄素（ＶＢ２）通过抑制脂质过氧化反应而影响亚硝胺致癌的可能途径。方法：将５０只二级ＳＤ雄性大鼠随机分成５组。实验组在每日灌胃二甲基亚硝胺（ＮＤＭＮ）１．７５ｍｇ／ｋｇ的基础上，每日分别给予β－Ｃ２５ｍｇ／ｋｇ和／或ＶＢ２１８ｍｇ／ｋｇ补充，实验期为２８天。实验结束时，收集血液，摘取肝脏和肾脏，测红细胞和肝肾匀浆ＳＯＤ活性，全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性，血清和肝肾匀浆ＭＤＡ含量，血清ＲＯＯＨ以及全血Ｈｂ含量。结果：１．ＮＤＭＮ可使ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性下降（Ｐ＜０．０５），ＭＤＡ和ＲＯＯＨ产生增多（Ｐ＜０．０５）。２．添加β－Ｃ后，ＳＯＤ和ＧＳＨ－Ｐｘ活性有明显提高（Ｐ＜０．０５），ＭＤＡ和ＲＯＯＨ的含量明显降低（Ｐ＜０．０５）。３．添加ＶＢ２后，肝ＳＯＤ和全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性均有明显提高（Ｐ＜０．０５），但ＭＤＡ和ＲＯＯＨ的含量没有差异（Ｐ＞０．０５）。４．同时补充β－Ｃ和ＶＢ２后，各项指标的变化与单纯β－Ｃ组基本一致。结论：脂质过氧化也是亚硝胺致癌的途径之一；一定剂量的β－Ｃ可对抗ＮＤＭＮ引发的脂质过氧化；核黄素对提高抗氧化?

关 键 词：Β-胡萝卜素 核黄素 脂质过氧化

分 类 号：R977.21] R151.2[药学类]