文献类型：期刊文章

作　　者：郭灵燕[1] 袁红星[2] 海洋[2] 李永宽[3] 席宇[1] 朱大恒[1] 吴晓君[1]

机构地区：[1]郑州大学生物工程系,河南郑州450001 [2]天昌国际烟草有限公司,河南许昌461000 [3]河南中烟工业有限责任公司郑州卷烟厂,河南郑州450004

出　　处：《河南农业科学》

基　　金：河南省烟草专卖局重点科技攻关项目(HYKJ200824)

年　　份：2010

卷　　号：39

期　　号：6

起止页码：40-44

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以河南省内乡和卢氏C3F烟叶为材料,采用同时蒸馏萃取和气质联用法分析比较了河南省不同香型烟叶挥发性香气成分及其含量特点。结果表明,2种不同香型的烟叶挥发性香气成分存在明显差异,从具有典型浓香型香味风格的内乡C3F烟叶中鉴定出挥发性香气成分69种,合计含量为436.26μg/g;其中独有成分17种,主要有3-甲基-2-(2-戊烯基)-环戊醇、2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-环己醇、4(14),11-桉叶二烯、植醇等。从具有清香型香味风格特点的卢氏C3F烟叶中鉴定出挥发性香气成分72种,合计含量为382.55μg/g;其中独有成分20种,主要有甲基庚烯酮、(E,E)-2,4-庚二烯醛、4-甲基-苯甲醛、反-Z-α-红没药烯环氧化物、长叶烯等。

关 键 词：河南  烤烟 香气成分 香型 GC-MS分析

分 类 号：S572]