期刊文章详细信息
防止刺梨酒氧化褐变的探讨
Studies on Preventing Cili Wine(Rosa Roxburghii Tratt)from Oxidize-Browning
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州工业大学化工系
年 份：1999
期 号：1
起止页码：50-52
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：探索了刺梨酒褐变的主要原因及其防止方法。
关 键 词：刺梨酒 氧化 褐变 防止 果酒
分 类 号：TS262.7]
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