文献类型：期刊文章

作　　者：史洪琴[1] 邹陈[1] 陈荣华[2]

机构地区：[1]贵州省遵义师范学院,贵州遵义563002 [2]贵州省遵义市农业局果蔬站,贵州遵义563002

出　　处：《北方园艺》

基　　金：贵州省教委2007年自然科学重点课题资助项目(黔教科2006214)

年　　份：2010

期　　号：11

起止页码：24-27

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以红灯、大紫、芝罘红、海龙安2号、乌皮、当地樱桃、莱阳矮樱桃为材料,测定樱桃果实的可溶性固形物含量、维生素、可滴定酸、单果重、果柄长、果形指数,并进行果实风味、品质的鉴评。结果表明:供试樱桃间果实性状指标存在差异,品种与可溶性固形物含量、品种与单果重、可溶性固形物含量与可滴定酸相关性显著。风味、品质较好的品种,可溶性固形物含量都在14.5%以上,可滴定酸含量在0.66%以下,风味、品质差的品种,可溶性固形物含量都在9.21%以下,可滴定酸含量在1.42%以上。

关 键 词：樱桃果实 性状 比较  

分 类 号：S662.5]