文献类型：期刊文章

作　　者：朱伟[1] 王永强[1]

机构地区：[1]海南大学海洋学院制药工程系海南省热带水生生物技术重点实验室,海口570228

出　　处：《生物加工过程》

基　　金：海南省重点学科建设资助项目(xkxm0821-05)

年　　份：2010

卷　　号：8

期　　号：2

起止页码：65-68

语　　种：中文

收录情况：BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：提取水母胶原蛋白,观察其体内外抗氧化作用。体外采用邻苯三酚自氧化法观察水母胶原蛋白对超氧阴离子(·O2-)的清除作用,采用Fenton反应体系观察对羟自由基(·OH)的清除作用;体内观察水母胶原蛋白对小鼠血清、肝脏、大脑中超氧化物歧比酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT),丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明:水母胶原蛋白对·O2-、·OH具有良好的清除作用,呈一定的剂量依赖关系,能明显提高小鼠血清、肝脏、大脑中的SOD、CAT含量,能在一定程度上降低血清、肝脏、大脑中的MDA水平。因此,水母胶原蛋白具有显著的抗氧化生物活性。

关 键 词：抗氧化 胶原蛋白 水母 氧自由基 丙二醛

分 类 号：Q959.13]