文献类型：期刊文章

作　　者：吕超[1,2] 刘丽萍[1] 董慧茹[2] 李筱薇[3]

机构地区：[1]北京市疾病预防控制中心,北京100013 [2]北京化工大学理学院,北京100029 [3]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050

出　　处：《分析测试学报》

基　　金：北京市优秀人才培养资助项目(20051D0302640)

年　　份：2010

卷　　号：29

期　　号：5

起止页码：465-468

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用高效液相色谱（HPLC）和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）联用技术建立了三价砷As（Ⅲ）、砷甜菜碱（AsB）、二甲基砷酸（DMA）、一甲基砷酸（MMA）、五价砷As（Ⅴ）5种砷形态的分析方法。采用超声溶剂提取法对水产类膳食样品和带鱼等水产品进行前处理后,对砷形态进行分析。实验表明,5种砷化合物的线性范围为2.5-500μg/L,相关系数（r）均大于0.999 0,检出限为0.6-0.9μg/L,RSD均小于5%。采用加标回收考察方法的准确性,加标回收率为87%-124%。样品的测定结果显示,水产品及水产类膳食中砷形态的主要存在形式为砷甜菜碱。

关 键 词：水产类膳食  砷 形态分析 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱

分 类 号：O657.63] O613.63[化学类]