文献类型：期刊文章

作　　者：毛雪丹[1] 胡俊峰[2] 刘秀梅[1]

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100021 [2]中国健康教育中心,北京100011

出　　处：《中国食品卫生杂志》

基　　金：国家"十一五"科技支撑项目(2006BAK02A15);国际科技合作项目(2006DFA31470)

年　　份：2010

卷　　号：22

期　　号：3

起止页码：224-228

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解我国细菌性食源性疾病暴发的发生趋势、流行特征。方法根据中国食源性疾病监测网2003-2007年报告资料,分析细菌性食源性疾病发病率、住院率等流行病学指标的时间趋势、地区差异、人口学特征,以及发病人群的病原体分布、原因食品比例以及引发事件因素等特征。结果2003-2007年食源性疾病监测网报告细菌性食源性疾病暴发事件共1060起,涉及发病人数32261例,住院16426例,死亡16例。夏秋季是高发季节;6～15岁年龄组人群为重点关注人群;副溶血性弧菌为我国最主要的食源性致病菌,畜禽肉类食品是主要的原因食品,自制粮食类食品是导致死亡的最重要食品,食品加工不当是导致疾病的最主要因素。结论细菌性食源性疾病仍是我国主要的公共卫生问题,食源性疾病监测网需要进一步建设和完善。

关 键 词：食源性疾病 细菌 流行病学 食物归因  

分 类 号：R155.5]