文献类型：期刊文章

作　　者：陈晨[1] 黄峰[1] 舒秋艳[1] 张丽[1] 周艳萍[1]

机构地区：[1]湖北省饲料工程技术研究中心,动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉430023

出　　处：《水生生物学报》

基　　金：湖北省教育厅重点项目(编号:D200718004);国家"十一五"科技支撑计划项目(编号:2006BAD03B03);武汉工业学院研究生教育创新基金项目(07CX011)资助

年　　份：2010

卷　　号：34

期　　号：3

起止页码：647-651

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,CLA）是十八碳二烯酸（亚油酸）的同分异构体,其共同特征为两个双键直接通过一个碳一碳单键连接,没有被亚甲基隔开.共轭亚油酸的双键在碳链上有多种位置排列方式,包括8-10, 9-10,10-12和11-13等,其中每个双键又有顺式和反式两种构象.

关 键 词：草鱼 共轭亚油酸 肌肉成分 谷草转氨酶 谷丙转氨酶

分 类 号：S963.73]