文献类型：期刊文章

作　　者：白亚乡[1] 栾忠奇[1] 李新军[1] 徐建萍[1]

机构地区：[1]大连海洋大学理学院,大连116023

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：辽宁省教育厅科学研究计划资助(20060188);大连水产学院科研项目(SY2007044)

年　　份：2010

卷　　号：26

期　　号：4

起止页码：347-350

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20102413003608)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了探索高压静电场解冻机理,优化解冻工艺,提高解冻效率,通过采用针电极、线电极和板电极在不同的电压下对冰进行了解冻速度对比试验,同时进行了针电极下冰加玻璃罩与不加罩的解冻速度对比试验和线电极下电极间距(电压)、线间距对解冻速度的影响试验。试验结果表明:采用板电极解冻效果不明显,而采用线电极和针电极能获得较大的解冻速度,加玻璃罩后冰的解冻速度明显低于未加罩冰的解冻速度,上下电极间距(电压)和线间距也都对解冻速度有一定影响,最后分析了解冻机理,认为离子风对冰的冲击作用是导致解冻速度增加的主要原因。

关 键 词：电场 解冻  电极 机理  

分 类 号：TS205.7]