文献类型：期刊文章

作　　者：杭锋[1,2] 伍剑锋[3] 王荫榆[1,2] 郭本恒[1,2]

机构地区：[1]光明乳业股份有限公司技术中心,上海200436 [2]乳业生物技术国家重点实验室,上海200436 [3]江门量子高科生物工程有限公司,广东江门529080

出　　处：《乳业科学与技术》

基　　金：国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2007AA10Z353);国家"十一五"科技支撑计划(No.2006BAD04A14)

年　　份：2010

卷　　号：33

期　　号：3

起止页码：108-111

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了研究低聚果糖调节人体肠道菌群的功能和效果,采用卫生部《保健食品检验与评价技术规范》调节肠道菌群功能检验方法进行检验,并将体检指标全部合格的120例成年志愿者随机分为试食组和空白对照组,试食组每天分别服用含量大于等于55%的低聚果糖6mL,空白组则采用果葡糖浆作为安慰剂,连续30d,比较摄食前后两组肠道菌群的变化情况。试验结果表明,试食组试验后较试验前粪便中双歧杆菌数量增加5.8%(P<0.01),乳酸杆菌增加0.4%(P>0.05),产气荚膜梭菌数量减少8.6%(P<0.01),拟杆菌数量增加1.0%(P<0.01),肠杆菌和肠球菌分别增加0.4%和0.8%(P<0.05);与对照组相比,试验后试食组双歧杆菌增加4.2%(P<0.01),乳酸杆菌减少21%(P>0.05),产气荚膜梭菌减少7.2%(P<0.01),拟杆菌减少0.4%(P>0.05),而肠杆菌和肠球菌数量无明显变化(P>0.05)。因此,每日摄食3.3g的低聚果糖亦具有调节人体肠道菌群,激活益生菌增殖并抑制有害菌的作用。

关 键 词：低聚果糖 肠道菌群 双歧杆菌

分 类 号：R155.5]