文献类型：期刊文章

作　　者：孟玲[1] 王兰英[1] 梁大勇[1] 王丽华[1] 宋爱荣[1]

机构地区：[1]山东省应用真菌重点实验室,青岛农业大学药用真菌研究所,山东青岛266109

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2010

卷　　号：31

期　　号：4

起止页码：108-110

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为选出一种比较准确、方便的测定真菌多糖的方法,以桦褐孔菌菌丝体发酵液提取的粗多糖为原料,对苯酚-硫酸法、蒽酮-比色法、斐林滴定法3种方法进行比较。3种方法比较而言,苯酚-硫酸法与蒽酮-比色法测得的糖含量相差甚微,分别为61.07%、62.25%。苯酚-硫酸法显色不稳定,蒽酮-比色法比较容易操作,测定的多糖含量和回收率均最高,回收率为125%;斐林滴定法回收率较低45%,测得的多糖含量偏低为33.12%,最终确定蒽酮-比色法为最佳测定方法。

关 键 词：桦褐孔菌 苯酚-硫酸法 蒽酮-比色法  斐林滴定法  多糖含量

分 类 号：R284[中药学类]